yl12311更换的网址-对话Gorat’s牛排馆:巴菲特最爱T骨牛排和冰激凌

发布时间:2020-01-08 13:31:42 作者:匿名
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yl12311更换的网址-对话Gorat’s牛排馆:巴菲特最爱T骨牛排和冰激凌

yl12311更换的网址,5月6日,在巴菲特的故乡奥马哈,每年的伯克希尔哈撒韦股东大会期间,有一个是巴菲特必须会去的地方,那就是Gorat’s牛排馆。这间牛排馆于1944年开张,是巴菲特最喜欢的牛排馆。在大会期间, 牛排馆的老板吉恩-邓恩(Gene Dunn)对话财经,为我们讲述了牛排馆的历史由来,以及为何这是巴菲特最喜欢的餐馆。

以下是对话实录:

财经:您好,可以请您简单的介绍下自己吗?

吉恩-邓恩:我是来自奥马哈的吉恩-邓恩,是Gorat’s牛排馆的老板。

财经:您能介绍一下牛排馆的光荣历史由来吗?

吉恩-邓恩:牛排馆开张于1944年,是路易斯(Louis)和内蒂-格拉特(Nettie Gorat)创立的。他们是来自意大利西西里岛的移民,在1900年左右来到这里。原先他们只有一家小酒吧,后来生意开始扩张,路易斯和内蒂-格拉特就将小酒吧扩张成牛排馆兼酒吧。

这里原先有两家餐厅,一家是由非裔美国人开的鸡肉店;还有一家是由韩国人开的餐馆。路易斯和内蒂-格拉特在1944年买了这块地,但是由于是在世界第二次大战期间,他们不被允许售卖牛肉,所以他们就提供鸡肉和猪肉的菜品。大战结束之后,他们被允许可以出售牛肉相关菜品,于是他们在1954开始正式出售牛排。

在1960年,他们将牛排馆卖给了儿子保(Pal),然后我是从保的手中买下了这家餐馆。巴菲特先生与保的关系式,他们是校友,这家餐厅也是当地一家热门餐厅,很多人会在周五或者周六晚上来这里和好友聚会。巴菲特先生和他的妻子过去也常常在周五或周六晚上来这里。

  财经:我在餐厅里看到了巴菲特先生的照片,想请问您个人与巴菲特先生是什么样的关系呢?你们是好友吗?

吉恩-邓恩:我已经认识巴菲特先生非常久了,我的妻子曾经有21年是他公司的首席执行官,所以从那时候我就认识巴菲特先生了。他通常每周来一到两次牛排馆,他非常的友善、平易近人。你看到他的照片,就是他平常的样子,非常的顾家、接地气,对大家都很友好。

财经:我可以问一下他最喜欢吃您餐厅里的哪一道菜?

吉恩-邓恩:你知道的,以前的话是T骨牛排和两个薯饼。但是现在他的年纪逐渐大了,他有的时候会改变饮食,他有的时候午饭都不用吃主食,可能只吃一个香草冰淇淋,淋上很多很多的巧克力。

财经:您为何不在美国开分店呢?

吉恩-邓恩:我有一个很小的孩子,然后我的妻子在加州工作,所以这关系到我的时间问题。这家餐馆的业绩也有所下滑,很多老客户都去世了,因为从多方面来说,我们都是一家很老的餐馆了。所以我们现在也有考虑分店,但是现在更加关注于将这家店的业绩。

财经:我们看到餐馆里有很多的中国顾客,我们也了解到您与奥马哈价值投资中心有合作,是吗?

吉恩-邓恩:是的,我们还在进行洽谈。他们有想法将Gorat’s开展到中国去。我觉得这是一个很好的进步,中国人们更多的关注到了伯克希尔,因为我们就是与伯克希尔非常紧密联系的。我们也会进一步看到是否会有机会在中国开店。

财经:Gorat’s的有名程度已经与巴菲特股东大会旗鼓相当了,因为每年都有特别多的人来这里。您有什么发生在这里的有趣小故事与我们分享吗?

吉恩-邓恩(Gene Dunn):这件餐馆已经在这里很久了,我们现在所在的房间过去是举办意大利家庭聚会的地方。这个建筑也有很久的历史了,包括来这里的客人,很多都是有名的人,我们也感到很荣幸。

财经:你有收到过什么特别的订单吗?

吉恩-邓恩(Gene Dunn):我们有超棒的鸡肝,虽然我本人不是很喜欢,但在我们餐馆非常受欢迎。另外一个是炸香菜,我们依旧会有很多客人点这道菜。

财经:谢谢您的分享!

(财经  记者:王欢悦,刘硕 摄影剪辑:申子元  发自奥马哈)

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