「独立调查」平价肉、订单采购……山东龙头猪企“全产业链”发展

发布时间:2019-11-07 16:04:10 作者:匿名
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流行网络海报新闻烟台9月20日报道

记者沈彤、张伊凡、张文、辛振东

今年以来,山东省出台了一系列措施,以确保猪肉供应,稳定猪肉价格,应对猪肉价格上涨。那么,作为直接影响市场供给的猪肉龙头企业,如何应对市场变化,如何预测未来猪肉价格走势,以保障猪肉价格?近日,记者采访了济南、烟台等地的几家猪肉龙头企业。

“这一波生猪价格飙升大致经历了四个阶段,从今年年初的1月到2月,生猪价格从6元涨到8元,从3月到4月涨到10元左右,从10元涨到13元。”9月19日,烟台福珠食品有限公司副总经理张凯博表示,猪肉价格上涨主要是由于国内生猪供应紧张,加上前期部分厂商库存和进口猪肉枯竭,后期生猪短缺。非洲猪瘟在南方爆发后,母猪和猪遭受了严重损失。自今年4月以来,南方猪肉价格首次上涨,引发了北方猪肉价格的连锁反应。

张凯博表示,由于猪的生长周期为6-8个月,市场上的短期供求关系难以迅速改变,猪肉价格预计在未来一段时间内将保持在高位,但价格不会再次大幅上涨。

受生猪供求和猪肉市场价格频繁变化的影响,如果只进行一次养殖或屠宰,不同时期的利润波动会很明显,企业承担的风险也会增加谈到猪肉价格波动对企业的影响,龙达肉类生食销售部部长赵国杰表示,作为一家业务覆盖生猪养殖、屠宰分割、熟食产品、食品安全检验、龙达肉类“全产业链”发展模式等猪肉食品产业链上下游的企业,各部门应加强联系,合作补贴养殖到屠宰的利润,这不仅有利于企业发展,也能使猪肉价格更加稳定。

“为了让人们吃到安全舒适的猪肉。目前,龙达肉类专卖店的猪肉价格低于当地商场和超市的猪肉平均价格。”赵国杰告诉记者,在不久的将来,该公司将在商场、超市、自己的专营店和乡镇农村市场开展“廉价猪肉”活动,以进一步让广大公众从低于平均市场价格的猪肉中受益。

同样,为了稳定当地猪肉价格,从今年年初开始,烟台福珠食品有限公司的所有生猪都将在自给自足的基础上,优先向屠宰企业供货。张凯博表示,由于其完整的产业链模式,养殖利润被补贴用于屠宰生产。这样,它可以给人们最大的折扣,让人们可以吃到相对便宜的肉。与此同时,自去年年底以来,公司增加了与政府单位、学校和当地大型餐饮公司的长期合作,如当地中小学、大学和大型餐饮公司签署战略合作协议。为了满足他们的需求,他们将在订单的基础上与上述部门合作,在猪肉价格上涨之前签署订单,以降低彼此的采购成本,稳定猪肉的市场价格。

此外,受猪肉供应的影响,今年全国市场上猪肉冷冻产品的价格也迅速上涨。“为了响应政府要求企业不要增加产品库存的号召,福珠食品也有意识地从今年起不要增加库存,这样产品就可以在当天销售一空。如果有任何盈余,将提供市场价格支持。”张凯博说。

在确保供应的同时,许多养猪企业也加强了对非洲猪瘟的预防和控制。在山东成达现代农业科技有限公司,当记者要求参观养猪场时,公司总经理刘夏回连忙表示,为了防止病毒和细菌进入养殖区造成大规模病毒感染,目前已经加强了对养猪场的防疫监督措施,只有经过严格的卫生消毒后,才能进入养猪场。

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